真喜

静かな住宅街が広がる白金6丁目、隠れ家のように佇む寿司店が「真喜」です。席数が限られたこぢんまりとした空間ながら、温かみのあるもてなしと落ち着いた居心地のよさがあり、肩肘を張らずに上質な時間を過ごせます。

つけ場に立つ大将が仕立てるのは、旬の鮮魚をいかした繊細な握りと、お酒によく合う季節の酒肴。ホッキ貝やツブ貝といった貝類、イカやいくら、香ばしい煮蛤やかんぴょう巻、そしてプルンとした食感が評判を呼ぶ玉子焼きまで、丁寧な仕事が光る品々が揃います。おまかせでゆったり味わうのはもちろん、その日に食べたい握りを相談しながら選ぶ楽しみも魅力です。

料理に合わせて傾けたいお酒には、青森出身の大将ならではの地酒セレクトがあり、田酒をはじめとする日本酒やビール、ワインなども用意されています。お昼のランチメニューで気軽に訪れるもよし、夜にじっくりとお酒と寿司を堪能するもよし、一人でも気兼ねなく美味しい時間に没頭できます。席数に限りがあるため、特に夜の訪問は事前に予約を入れて訪れるのがおすすめです。